Химики из Воронежской государственной технологической академии разработали «электронный нос» - устройство, которое легко отличает запах натуральных ягод и фруктов от запаха искусственных ароматизаторов. Специализация этого «носа» - молочные продукты для детского и диетического питания. Прибор позволяет выяснить, какие именно - природные или синтетические - ароматы источают йогурты, творожки и т. д. Так можно распознать недобросовестных производителей продуктов. Более того, этим же методом определяется и степень свежести молочных продуктов. Тончайшее обоняние устройства обеспечивается системой сенсоров, на которые нанесён слой специального вещества. А распознаёт и запоминает ароматы соответствующее программное обеспечение.

Zeitschrift "Argumenti i Fakti"

« вернуться