Forschungseinrichtung aus Odessa sucht Partner für die Zusammenarbeit bei der Weiterentwicklung von Konditoreierzeugnissen mit funktionellen Zusatzstoffen pflanzlicher Herkunft, die einen erhöhten biologischen Wert und eine ausgewogene chemische Zusammensetzung aufweisen.

Bei der Produktion sollen verschiedene Rezepturen mit umweltfreundlichen Rohstoffen und Halbfabrikaten in rationeller Verbindung genutzt werden, was eine vollwertige Versorgung des Körpers mit Nährstoffen und biologisch aktiven Mikroernährungsstoffen sichern wird und u.a. zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.

Angebotene Konditoreierzeugnisse:

• Laktosefreie Cremepralinen mit modifizierter Kohlenwasserstoffkomponente, mit reduziertem Zuckergehalt und saftbindenden Zusatzstoffen;
• Geschäumte Erzeugnisse wie Schaumkuchen oder Konfekt aus Fruchtsaft mit modifizierter Eiweißkomponente, insulinhaltiger Rezepturkomponente, diätetische mit Zuckerersatz oder mit probiotischen Eigenschaften;
• Marmelade mit reduziertem Gehalt an Geliermittel;
• Feinbackwaren (Keks, Sandgebäck) mit reduziertem Zuckergehalt auf der Basis von Mehlverbundmischungen und modifizierten verzuckerten Stärken.